Wijnjaren Sauternes en Barsac: welk jaar is goed, en wanneer is hij op dronk

In het kort

De tabel heeft een oordeel over 35 jaargangen in Sauternes en Barsac, van 1983 tot 2025. Hoe hard die oordelen zijn: 24 tegen twee onafhankelijke bronnen gelegd, 11 op één betrouwbare bron gebaseerd, 0 nog een eigen schatting.

• Uitzonderlijk: 1983, 1988 tot en met 1990, 1997, 2001, 2005, 2009, 2011, 2014, 2015, 2023 en 2025
• Sterk: 1986, 1995, 1996, 1999, 2003, 2007, 2010, 2017, 2019 en 2021
• Klassiek: 1998, 2002, 2004, 2006, 2013, 2016, 2018, 2020, 2022 en 2024
• Wisselend: 2008 en 2012

Op dronk in 2026 volgens de rekenregels van de app, voor een Sauternes of Barsac: 1983, 1986, 1988 tot en met 1990, 1995 tot en met 1999 en 2001 tot en met 2022. Nog te jong: 2023 tot en met 2025.

Alle jaren op een rij

Het oordeel per jaar, met het drinkvenster dat de app rekent voor een Sauternes of Barsac. Een venster in het vet bevat 2026. De laatste kolom zegt hoe hard het oordeel is: twee bronnen (tegen twee onafhankelijke bronnen gelegd), één bron (op één betrouwbare bron gebaseerd) of eigen schatting (nog niet nagetrokken).

Jaren die er niet staan, hebben in de app geen oordeel. Dat is met opzet: liever niets zeggen dan gokken. Zo’n jaar telt als gewoon jaar en verandert het venster niet.

Zo komt dit tot stand

De jaargangtabel is van CellarMentor zelf. Per streek en per jaar staat er één woord: uitzonderlijk, sterk, klassiek, wisselend of moeilijk. Dat woord vat samen wat gepubliceerde bronnen kwalitatief over de oogst zeggen. Er zitten geen punten van critici in, en we nemen geen scorekaart van één uitgever over.

• uitzonderlijkeen van de beste jaren van de generatie
• sterkruim boven gemiddeld
• klassiekgoed, zonder uitschieters
• wisselendselectie nodig, veel producenten haalden het niet
• moeilijkmisoogst door vorst, hagel, rot of regen

Het drinkvenster begint bij de soort fles. Een Sauternes of Barsac valt in de app onder “edelzoete wijn”. Daarna weegt de jaargang mee: een uitzonderlijk jaar rekt de bewaartijd met een kwart en begint later, een moeilijk jaar maakt hem ongeveer een derde korter. Hoe dat precies werkt, staat in wanneer is een wijn op dronk, en hoe lang de verschillende soorten meegaan in hoe lang kun je wijn bewaren.

Bij elk jaar staat hoe hard het oordeel is. Tegen twee onafhankelijke bronnen gelegd betekent dat minstens twee uitgevers die los van elkaar staan hetzelfde beeld geven. Op één betrouwbare bron gebaseerd betekent één terugkijkende proeverij of jaargangstaat van een vakblad of handelaar. Bij een eigen schatting is het jaar nog niet nagetrokken; de app zet daar in je kelder een vraagteken achter. Voor deze streek zijn onder meer Decanter, Vinous, World of Fine Wine, The Wine Cellar Insider en The Drinks Business gelezen.

Waar het ophoudt: het oordeel geldt voor de streek, niet voor een producent. Een goede maker haalt in een moeilijk jaar meer dan een slordige in een groot jaar, en hoe een fles heeft gelegen weegt zwaarder dan allebei. Ligt het venster achter je, dan is de fles daarmee niet bedorven. De app zegt dan eerst “Op z’n rijpst” en pas later “Over de piek?”, en je kunt het venster altijd zelf aanpassen. Wil je weten hoe je flessen het beste liggen, lees dan wijn bewaren thuis.